Kawa z ekspresu ciśnieniowego czy przelewowego?
Kawa z ekspresu ciśnieniowego – zalety Poranna kawa dla wielu z nas jest jedną z pierwszych przyjemności zaraz po wstaniu z łóżka. Niezależenie od tego, jaką kawę pijesz, ekspres przyrządzi ją najlepiej. Ekspres ciśnieniowy jest sprzętem dedykowanym wytrawnym smakoszom. To właśnie to urządzenie wyciąga z ziaren kawy to, co najlepsze. W jaki sposób działa? Gorąca...
Na co zwrócić uwagę kupując kawę?
Dwa najpopularniejsze gatunki kaw Kupując kawę, należy zwrócić uwagę przede wszystkim na jej gatunek i rodzaj. W sklepach najczęściej są dostępne dwa gatunki kawy: Arabika nazywana kawą arabską i Robusta nazywana kawą kongijską, Arabika jest bogata w różne smaki i aromaty. Pochodzi z Etiopii i Jemenu. Jednak obecnie jej plantacje głównie znajdują się w Ameryce...
Dwa ulubione napoje, które pokochali ludzie na całym świecie
Kawa i herbata to dwa najbardziej popularne napoje, bez których nie wyobrażamy sobie dnia. Kawą go rozpoczynamy, a herbatą najczęściej kończymy, aby wyciszyć emocje po pracowitym dniu. Kawa czy herbata? Herbata w szczególności w państwach azjatyckich słynie z właściwości leczniczych, wręcz uzdrawiających. Z kolei kofeina poprawia koncentrację i pobudza korę mózgową. Po jaką kawę i...
Na świecie jest aż 60 różnych ziaren kawowca!
Eksperci w dziecinie kawy wyróżniają aż 60 ziaren kawowca. Jedna najpopularniejszymi gatunkami są Arabika i Robusta. Arabika wywodzi się od słowa arabski. Ojczyzną Arabiki jest Jemen. Współcześnie ten gatunek kawy importuje się głównie z Ameryki Południowej. Z Arabiki przygotowujemy najlepsze espresso. Robusta dla wielu wydaje się zbyt kwaskowa. Kawowe ciekawostki Ciekawostkę stanowi fakt, że jeśli...
Warto wiedzieć
Palenie kawy składa się z kilku etapów.
Suszenie – podczas tego etapu ziarna kawy nie zmieniają się, jednak woda znajdująca się w surowych ziarnach zaczyna odparowywać.
Zżółcenie – po odparowaniu wody rozpoczyna się proces brązowienia.
Pierwsze złamanie – w tym etapie, zgromadzona w ziarnach duża ilość gazu oraz pary wodnej doprowadza do wzrostu ciśnienia a to powoduje pierwsze złamanie otwierające kawę.
Rozwinięcie – dalsze rozwijanie się aromatów kawy
Drugie złamanie